第一作者：Mahsa N. Sheikholeslamiong>
通讯作者：Morteza Hosseini, Mohammad Reza Ganjali
通讯单位：德黑兰大学
研究内容：
牛奶和乳制品中存在抗生素及其代谢物是一个严重的问题，因为它们对人类健康有害。在目前的研究中，研究了一种以金和银作为发射荧光探针的新型协同双金属纳米簇，用于使用激发发射同时测定牛奶样品中的四环素 (TC)、氨苄青霉素 (AMP) 和磺胺醋酰胺 (SAC) 抗生素矩阵荧光（EEMF）光谱。采用多元曲线分辨率交替最小二乘法 (MCR-ALS) 方法分析增强的 EEMF 数据集，以量化存在具有相当大光谱重叠的干扰的多组分系统。对于AMP，5-5000 ng mL-1 和 50-5000 ng mL-1 范围内的 TC 和 SAC，分辨的发射光谱强度对上述抗生素浓度的伪单变量校准曲线是线性的。检测限的计算值介于 1.4 和 14.6 ng mL-1 之间，相对标准偏差 (RSD) 小于 4.9%。获得的结果表明，使用发射荧光探针的 EEMF/MCR-ALS 方法是同时定量具有高度重叠光谱的复杂基质中的 TC、AMP和SAC的强大工具。
要点一：
一种简便的同时测定牛奶中的重要的污染物TC、AMP和SAC抗生素的方法。在这项工作中，在三线性和非负性约束下，使用MCR-ALS方法成功地分析了存在强光谱重叠和未知干扰的问题EEMF数据集。
要点二：
利用反演的发射光谱强度，得到拟单变量校正曲线，用于选定药物的定量分析。结果表明，该方法具有较高的选择性和灵敏度，可同时测定牛奶中TC、AMP和SAC的浓度，且浓度低于MRL值。因此，所提出的方法具有良好的分析性能，可用于食品样品中TC、AMP和SAC的护理点检测。
图1：本文检测实验设计。
图2：水样中EEM在0.08 μM BBNCs存在时TC (1000 ng mL−1)的 (a1, a2)前，(b1, b2)后三维和等高线图显示。
图3：三方(二阶)MCR-ALS。
图4：(a) 0.08 μM BBNCs在不含抗生素的情况下，(b) TC (1000 ng mL−1)，(c) AMP (1000 ng mL−1)和(d) SAC (1000 ng mL−1)在0.08 μM BBNCs存在下的预处理EEM荧光光谱轮廓图。
图5：0.08 μM BBNCs、1000 ng mL−1 TC、1000 ng mL−1 AMP和1000 ng mL−1 SAC混合物的预处理EEM荧光光谱轮廓图。
图6：验证样品(a) TC、(b) AMP和(c) SAC的校正回归曲线。
参考文献
Sheikholeslami, M. N.; Hamidipanah, Y.; Salehnia, F.; Arshian, S.; Hosseini, M.; Ganjali, M. R., Multiplex Detection of Antibiotic Residues in Milk: Application of MCR-ALS on Excitation–Emission Matrix Fluorescence (EEMF) Data Sets. Analytical Chemistry 2022.DOI: 10.1021/acs.analchem.1c05592
